L'Ensemble

A cerveja
Uma Barley Wine potente, com 13% de graduação alcoólica.
Para consegui açúcares suficientes para fermentar, são feitas 2 brassagens para criar apenas um mosto.
Depois esse mosto é fermentado com a levedura proprietária até chegar a 10%.
Após a fermentação primaria, o mosto é fermentado novamente com levedura de vinho, onde chega até os 13%.
O processo total de fermentação pode levar até 7 semanas.
Apesar da validade de "apenas" 3 anos, essa é uma cerveja que irá evoluir por mais de 10 anos, então separe algumas para guarda em sua adega!

Aroma
Caramelo, dulçor, álcool e esteres frutais médios

Sabor
Muito potente, álcool perceptível, corpo alto, frutas passas e dulçor residual.

Graduação alcoólica
13%

Melhor apreciada se servida entre 10ºC e 14ºC
Disponível em garrafas de 500ml.